OLI D'OLIVA
La família Ferranti esta orgullós de ser tant el agricultors com el productors d’olives de (Single State) oli de oliva verge extra.
TENDA ONLINE
Visita nostra botiga online, a on pots comprar i mirar tota la gamma de productes Ferranti.
RESTAURANT
Cuina inspirada del mediterrani, basada en el hotel St Mary’s Hotel & Golf Club, Pencoed.
Oli d'Oliva
Què és l'oli (Single Estate)
Oli single state es oli produït de les nostres olivers sense comprar ni una oliva de altres olivers, axis tenim tot controlat del començament fins el final.
El gust canviarà una mica de un any a altra, reflexa el temps del any, per exemple la pluja, sol, condicions de la terra, i quantitat de la collita, axis estem totalment limitats i controlats en qüestió de producció per la mare naturalesa.
Nostres olis foren testats fa poc per un autor famós, qui ha publicat un llibre on descriure 150 olis de oliva del mon, seus comentaris eren:
MOSTRA: MORRUT
AROMA: Agradable lleugera, del qual predomina les aromes de les ametlles, nous i espècies, també hi ha gustos de cítrics, llimona, taronja i una mica de poma.
GUST: Dolços fruits secs, amb un toc d’amargor intensificat amb un lleuger gust a pebre, estes característiques disminueixen per deixar un gust dolç de ametlla i avellana.
ESTIL: Dolç amb una lleugera amargor i un toc de pebre.
RESUMEN:
Aquest oli agradable, amb un uso culinari, es perfecte per les que no les agraden un oli fort, seria un oli bonisim per cuinar i per fer maionesa.
MOSTRA: SEVILLENCA
AROMA: Agradable amb aroma de pomes verds amb nous i una mica de cítrics.
GUST: Fruits secs, amb un lleuger gust a fusta, herbes secs i regalèssia, seguit per una mica de ametlles amargs i pebre delicat, que disminueixen per deixar un gust a boca de xocolata negre amb ametlles dolços.
ESTIL: Dolç amb una lleugera amargor i pebre.
RESUMEN:
Aquest es un oli atractiu amb lleugeres però compleixes aromes i gustos, funciona bé per molts plats, però en particular les de peix, amanides i verdures verds.
MOSTRA: MORRUT & SEVILLENCA
AROMA: Delicat dolç aroma de pomes con fruits secs i una barreja de cítrics.
GUST: Lleuger amb gustos de dolços fruits secs amb una mica de càlides fruits tropicals, hi ha un lleuger amargor de la pel de les ametlles, barrejada amb una quantitat igual de pebre, que desapareix per deixar un lleuger gust en boca de ametlla i avellana.
ESTIL: Dolç amb una mica de lleugera amargor i pebre.
RESUMEN:
This is a sweet all purpose oil; it would be fine in cooking where distinctiveness would be a disadvantage.
MOSTRA: SEVILLENCA, MORRUT & FARGA
AROMA: Atractiu, una aroma complexa de espècies, herbes, pomes i fruits secs. També te un gust de llimona.
GUST: Gust de herbes, amb una mica de fruits secs i llimones. Gustos de enciam amarga, vinagrella i créixens creixen amb un balanço de amargura de la pebre. La pebre persisteix fins arribar a un gust en boca de fruits secs amb vinagrella i altres herbes.
ESTIL: De dolç a mediana, amb un bon balanço de amargor i pebre.
RESUMEN:
Aquest es un oli de bon caràcter, te els dos tons de fruits secs i les espècies en tan amb els gustos con els sabors, seria apropiat per tots els tipus de plats, salses i qualsevol plat que necessito un sabor a l’oli de oliva.