El Pinell de Brai

El edificio se compone de tres secciones, la de la izquierda es para el aceite, y contiene el molino de aceite, la decantación y depósitos. La de la derecha es para el vino y tiene las tinas, también hay un zona transversal en la parte posterior del edificio, que es también para el vino.

El edificio fue diseñado por el arquitecto Cèsar Martinell, quien graduó de la escuela de arquitectos en 1916, y fue un discípulo de Gaudí. El edificio esta construido en el estilo modernista con materiales y colores, que son a la vez rústico y común a esta zona, (los colores, marrón, verde y azul, significan el suelo, cosecha y cielo).

Hay dos cruces en el edificio, el primeros indica que la cooperativa es una bodega y un molino de aceite, la segunda tiene la fecha de 1917, que es una fecha simbólica de cuando el pueblo de El Pinell de Brai decidió construir una cooperativa.

Las cooperativas fueron una idea Inglés muy bienvenida, y muchas surgieron en esa época. fueron muy importantes para las comunidades pequeñas, ya que permitieron a los agricultores individuales a combinar sus productos y obtener un mejor precio en el mercado abierto, las cooperativas también actuaron como bancos, a donde se podía obtener un préstamo basado en los productos aportados.

El edificio fue comenzado en 1918 y terminado en 1922, casi 4 años después. El friso que decora la totalidad de la fachada del edificio fue pintado por Xavier Noges, un famoso pintor de cerámica de la época. El friso se terminó en el mismo tiempo que la cooperativa, pero no fue puesto al edificio hasta 1950, casi 30 años después. La razón era puramente financiera, los pinellenses se habían quedado sin dinero y no podía permitirse el lujo de pagar por este trabajo hasta entonces.

Esto en sí mismo es una de las razones por las que ha sobrevivido los ataques de la guerra civil, y hoy en día todavía se puede disfrutar de las diferentes escenas que retrata. Estas escenas se refieren a las secciones de la cooperativa, la sección de aceite enseña personas recogiendo las aceitunas y cazadores debido a la época del año. Mientras que el resto muestra la vendimia, el transporte de las uvas, barriles de vino y borrachos por supuesto, que es lo que sucede cuando hay demasiado vino.

Las grandes ventanas en la parte superior del edificio tienen forma de botellas de vino con sus corchos saliendo, y al nivel del suelo se puede ver algunas pequeñas ventanas, que hoy están cubiertos con madera. Estas ventanas desempeñaban un papel muy importante, por que eran para ventilación.

El vino cuando fermenta produce gas, este gas es más pesado que el aire, lo que hace imposible la respiración y por lo tanto es considerado mortal. Para ver si se podía entrar al edificio, normalmente se quemaría una mecha dentro de las ventanas pequeñas, si se apagaba no havia aire y no era seguro entrar, el problema con este método para un pueblo de viento es que el trapo podría ser apagado por el viento.

En Pinell tenían una manera más eficaz para estas condiciones, se utilizaba un gato callejero. El animal será tirado adentro de la bodega por las ventanas pequeñas, si volvió a salir de nuevo, podría obviamente respirar y el gas se había ido, si no, había que esperar unos días y repetir el proceso.

Aquí se encuentran las tinas, que están hechas de cemento. Hay un total de 46, de los cuales cada uno tiene una capacidad de 30,000 litros, en la parte subterránea de los pasillos hay 24 más, cuya capacidad es de 60,000 litros cada una.

Cuando se construyó el edificio, los Planes muestran todas las tinas, pero debido a dificultades financieras sólo 30 de los 30,000 litros fueron construidos en ese momento, junto con todos los subterráneos. Las 16 restantes, fueron añadios en 1968 completando así el diseño original de esta sección.

Cada tina está soportado por un arco delgado muy comunes en Cataluña hechos a estilo (vuelta catalana), estas son de ladrillo y están diseñados para soportar el peso de la tina, los 30,000 litros que van dentro y el peso de los trabajador que trabajan en la parte superior de las tinas.

Desde aproximadamente 1968 a 1984, estos depósitos estaban llenos de vino, aunque sólo el vino a granel.

La cooperativa no tenía vino embotellado. Sin embargo, había un gran mercado para el vino a granel, debido al contenido de alcohol. En la Terra Alta el vino es conocida por tener cantidades altas de alcohol, debido a las condiciones meteorológicas. Las uvas son bastante pequeñas, pero debido a esto el contenido de azúcar que contienen es mas elevado y esto es lo que se transforma en alcohol. Los compradores eran de otras partes de España, Francia y a veces Italia. Compraban este vino para mezclar con el suyo para aumentar su contenido de alcohol.

En 1984, cuando España se convirtió en parte de la comunidad europea, le dijeron que producía demasiado vino (junto con otras cosas, dependiendo de la región). Lo que querían era vino de mejor calidad. Para ayudar, a los vinicultores les ofrecieron subvenciones para los que querían arrancar sus viñas y plantar olivos o almendras.

En Pinell, mucha gente lo hizo y durante algunos años no había vino elaborado en la cooperativa, y el aceite se convirtió en la producción mas dominante de este edificio. Pero lo que se ha perdido de vino, se ha ganado con la preservación de este maravilloso edificio.

El arquitecto consiguió crear un edificio que no sólo es hermoso, sino también práctico, teniendo siempre en cuenta su función. Adentro del edificio la temperatura ambiental es siempre menos que afuera. Entre cada una de las tinas hay un hueco, que permite que el aire fresco puede circular alrededor de las tinas que a su vez bajara la temperatura del vino que esta fermentando en su interior.

Esto es para bajar a temperatura de la fermentación del vino, si e vino fermenta a bajas temperaturas tarda mas tiempo en fermentar y coge mas gusto y cuerpo. Es un proceso que se sigue haciendo hoy, aunque con la tecnología actual, se hace con placas de metal que son colocadas adentro de las tinas y conectadas a una máquina de frío parecido a una nevera.

Hoy en día esta parte del edificio es más o menos un museo, apreciado por su valor arquitectónico y ingenié rético.

Una vez encima de las tinas se puede apreciar por qué este edificio se llama la catedral del vino, simplemente por estructura, que parece más a una catedral que una cooperativa de un pueblo pequeño.

El nombre catedral del vino no es un nombre puesto por los Pinellenses, si no que fue dado por los arquitectos de Barcelona en 1960, cuando se decretó que este edificio era la catedral del vino de toda Cataluña. En años posteriores el mismo nombre y honor se ha dado a la cooperativa de Gandesa, por nombrar otra (también una obra de Cèsar Martinell) y a varios mas. Pinell aun sigue siendo la primera.

Los arcos grandes son parabólicos, ellos y todos los demás se hicieron exclusivamente de ladrillos, que fueron hechos a mano usando moldes. Los moldes también fueron hechas a mano como era costumbre en esa época, pero aquí era muy importante, así podían asegurar que todos y cada uno de los arcos sería a la vez geométrica y matemáticamente idéntico, de esta manera las fuerzas creadas les permita soportar su propio peso y el del techo.

El presupuesto para la creación de la cooperativa fue de 405,000 Ptas. De las antiguas, cuando estaba acabado costo 1,070,000 Ptas., dos veces y medio mas de lo que habían pensado. Para el pueblo de Pinell, esto significaba que tenían que hipotecar sus casas y tierras, y traer sus productos aquí durante tres años sin cobrar nada.

El sacrificio hecho por todos y cada uno de los primeros miembros fue sentido por generaciones. En 2005 todavía había dos casas en este pueblo hipotecadas por este edificio. ¿Por qué la gente construyeron un edificio como este? podría ser la cuestión planteada, las razones son fáciles de explicar. La gente tenía diferentes prioridades entonces, el espíritu de comunidad era mucho mas fuerte, la idea de construir algo para todos y para todos sus futuros, y descendientes, lo vieron como algo que valía la pena. Querían algo digno de ser visto, algo digno de pasar a las generaciones futuras, una cooperativa para el bien del pueblo .

También se les prometió ayuda financiera del gobierno de la época, llamado (Mancomunidad). Este partido político havia hecho muchas obras para ayudar a los agricultores y sus comunidades, los productores de uva había pasado al principios del siglo y recuperado de la enfermedad de la uva (la fluxera) que había devastado la viña en España y Francia, y la Mancomunidad deseba ayudar en la recuperación, favoreciendo ideas que ayudaban al agricultor como a de las cooperativas y prometió que una vez que el edificio fue terminado les darían un cierto porcentaje del coste total.

El problema que tuvo Pinell era que en 1920 hubo elecciones, la Mancomunitat salió del poder y por lo tanto también sus políticas, aun que habían dejado un fondo para ciertos proyectos. La cooperativa no se terminó hasta 1922, dos años después y no era elegible para estas ayudas.

A pesar de una historia triste, no era un sacrificio en vano, porque, aunque la cooperativa no es el centro de las finanzas de la comunidad, es apreciada por su belleza, no sólo por Pinellenses, sino por visitantes de todo el mundo. Por lo tanto, un crédito, así como un monumento a las personas valientes que pasaron antes que nosotros, con su visión y su sacrificio.

Aquí también se puede ver el viaducto que pasa la pulpa de la uva a las tinas desde la zona de presión en la recepción, donde se fermentan y se convierten en el vino, en el interior del viaducto hay un tornillo de Arquímedes, que ayuda a pasar la pulpa. También se puede ver la muy buena idea que se utilizó para bajar la temperatura en esta parte.

Abajo, como se explicó, era muy importante tener bajas temperaturas cuando el vino estaba fermentando. Aquí arriba sin embargo la temperatura en el verano es siempre superior. La razón como con todos los edificios es que el aire caliente sube, y aunque este edificio tiene techos altos que ayudan a escapar la calor es notable mas caliente.

Por lo tanto, una forma de reducir esta temperatura tuvo que ser puesto en marcha, de modo que el vino podría fermentar con igualdad dentro de las tinas en todos los niveles. Para conseguir esto, se utiliza lo que se conoce hoy como un radiador de frío. La barandilla de metal, esta hecho de tuberías de agua, estos se llenan de agua fría de la cisterna que esta bajo tierra, como el agua es un conductor de temperatura e metal empieza a condensar y reacciona como un radiador pero al contrario, bajando la temperatura suficiente para igualar las temperaturas de los diferentes niveles.

Cuando el agua en las tuberías se calienta, sería devuelto a la cisterna y agua fresca bombeada otra vez a la tuberías, así se conservaban agua que es vital en tiempo de sequía.

Esta zona parece ser más moderna, simplemente por los depósitos de acero inoxidable y la maquinaria. Esta es la zona donde el vino se produce hoy en día. Cuando la cooperativa se construyó la zona a través de las pequeñas puertas de madera fue el área más importante de la cooperativa y bien llamado la recepción, ya que fue a través de las grandes puertas de madera que las uvas llegaron, y fueron presadas y subidas a través de la polea grande (aún visible), hacia las tinas.

Hoy, la uva entra por las mismas, puertas de madera, pero se colocan sobre una cinta transportadora que los lleva directamente a esta sección donde se procesan según el tipo de vino que se quiere obtener. En esta zona se encuentran las dos escaleras de valor arquitectónico que son colgantes, y la historia del techo. Este techo hoy es un normal de tejas y madera, antes era un sistema de ventilación para la cooperativa.

Las tejas fueron colocados utilizando un hilo de alambre en la parte superior de cada uno , esto significa que cuando el viento soplaba, y Pinell es un pueblo de mucho viento, las tejas se levantaba como fichas de dominó, esto permitió entrar al aire, que a su vez impulsaría el gas más pesado abajo y en la dirección de las pequeñas ventanas en la parte delantera del edificio.

Esta idea se aplica sólo a este techo a propósito para que el gas se verían obligado a viajar en la dirección de las pequeñas ventanas y hacia fuera. Si esta forma de colocar las tejas del techo se había aplicado a todas las zonas del techo, el aire habría empujado el gas en todas las direcciones, que luego se dispersan por todo el edificio y no necesariamente salir a través de las ventanas pequeñas en la zona frontal.

Hoy en día las tejas están puestas mas firmes por tres razones muy buenas. En primer lugar ya no existe la necesidad de ventilación de antes, tale como el vino producido aquí hoy es una cantidad simbólica en comparación con los años pasados. En segundo lugar, cuando tienes un techo que se levanta con el viento, te puedes imaginar el ruido y la posibilidad de roturas (de tejas), que se puede producir, y en tercer lugar, cuando hace viento y lluvia, en esta parte del edificio también llovería, tenemos máquinas modernas que utilizan la electricidad y por lo tanto, se ha convertido en algo que ya no es práctico, sino también peligroso.

Sin embargo, en su día era un manera muy eficaz y ingeniosa.

La Bodega

La bodega es de nuevo testimonio de la influencia de Gaudí. Aquí tenemos los pilares que empiezan en la piedra, suben en forma de cruz en el ladrillo y va abriéndose en forma de palmera para apoyar los techos curvados a la vuelta catalana (estilo tradicional catalana).

Esta zona fue creada para retener una temperatura constante, esencial para el almacenamiento de vino, que es susceptible a cambios, el vino esta vivo dentro de las botellas, y todo cambio de temperatura afecta a su gusto y calidad. Aquí se puede ver que en parte estamos bajo tierra, por la humedad que marca las paredes y el techo en la otra parte hay dos techos mas por encima de este que son normales, con un espacio pequeño entre medio, esto hace una cámara de aire que intenta hacer lo mimo que la tierra, que es mantener a temperatura

El efecto general es que esta área tiene una diferencia de temperatura de sólo 2 grados de verano a invierno.